Wenn man die Alkoholproduktion einmal im Blut hat und die Landschaft einen dazu inspiriert, entsteht echte Leidenschaft für das Handwerk. Schon als Junge verbrachte ich viel Zeit in der Brennerei meines Großvaters, wo ich lernte, Früchte aus der Region zu verarbeiten, zu veredeln und zu konzentrieren. Ich ernte, was ich sehe, und veredle es für besondere Momente. Seit 1707 bewirtschaftet unsere Familie Land in Unterfranken, aus einem landwirtschaftlichen Mischbetrieb entwickelte sich über die Jahre ein Weingut mit Brennerei. Über Generationen hinweg wurde die Tradition gepflegt und weiterentwickelt, sodass heute moderne Destillation mit jahrhundertealter Erfahrung verbunden wird. Die Zeiten ändern sich, doch echtes Handwerk bleibt.